कृषि क्रांति

आज, वैज्ञानिक खाद्य पौधों की 75 हजार से अधिक प्रजातियों को जानते हैं, लेकिन उनमें से केवल तीन - गेहूं, मक्का और चावल - पृथ्वी के निवासियों के आहार का 60% हिस्सा बनाते हैं। आइए जानें कि यह सब कैसे शुरू हुआ, और पहली कृषि क्रांति के इतिहास के बारे में क्या पता है।

प्राचीन काल में, जब हमारे पूर्वज शिकार और इकट्ठा करने में लगे हुए थे, उन्होंने जंगली पौधे खाए। उन्हें जल्दी से अहसास हुआ कि अगर वे खोदकर खाएंगे और वे सभी पौधे जो उन्हें मिलेंगे और पसंद करेंगे, वे हमेशा के लिए गायब हो जाएंगे।

यदि आप उनमें से केवल एक हिस्सा इकट्ठा करते हैं या तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि पके हुए बीज खुद जमीन पर नहीं गिरते हैं, वे फिर से उसी स्थान पर बढ़ेंगे। यह प्राचीन दुनिया की कृषि क्रांति की शुरुआत थी।

पौधों की खेती करने का पहला प्रयास मध्य पूर्व में लगभग 10-11 हजार साल पहले शुरू हुआ, फर्टाइल क्रिसेंट के क्षेत्र पर, नील नदी के डेल्टा से लेकर भूमध्य सागर के पूर्वी किनारे तक फैला हुआ है, जिसमें टिगरिस और यूपेट्स घाटियाँ भी शामिल हैं।

यहाँ, आदिम लोगों ने जंगली गेहूं और जौ के अनाज की कटाई और बुवाई करना सीखा। चीन में 6500 ईसा पूर्व के आसपास चावल की खेती की जाती है। एर।, और शायद पहले भी।

बढ़ने और कटाई की आदिम विधि के साथ कोई उद्देश्यपूर्ण चयन नहीं था।

यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि साधारण जंगली गेहूं में, अनाज आसानी से स्पाइक से गिर जाते हैं, और जो अनाज बाहर गिर जाते हैं वे भविष्य की फसल के लिए खो जाते हैं, क्योंकि कान में केवल उन अनाज को काटा और बोया जा सकता है।

हालांकि, यह पता चला कि इस नुकसान को खत्म करना आसान है। फसल के दौरान, बीज केवल उन पौधों से एकत्र किया गया था जिनमें कम नाजुक सूजन थी।

इस चयन के परिणामस्वरूप, अटूट अस्थिरता और दृढ़ता से बैठा अनाज के साथ अनाज दिखाई दिया - एक गैर-दानेदार गेहूं जिसमें गैर-क्षय हो रहा है।

पहली कृषि क्रांति

8 हजार साल पहले, प्राचीन किसानों के खेतों पर, लगभग समान सांस्कृतिक और जंगली गेहूं था, और केवल 6.5 हजार साल पहले, काश्तकारों ने जंगली लोगों को पूरी तरह से दबा दिया था।

खेतों के पास, जिस पर उन्होंने एक ही अनाज की खेती की थी, और यहां तक ​​कि इसकी फसलों में, हम जीनस एगिलॉप्स के एक करीबी गेहूं से मातम से मिले। कभी-कभी, एक ही अनाज और एक प्रकार के एगिलॉप्स के बीच मनमानी क्रॉस के साथ, संकर दिखाई दिया।

वे एकल-अनाज की तुलना में तेजी से बढ़े, और अनाज बड़े थे। इन संकरों में से, वर्तनी की उत्पत्ति हुई। वर्तनी से गेहूं की एक किस्म की उत्पत्ति हुई, जिसमें ड्यूरम गेहूं भी शामिल है।

प्राचीन समय में, गेहूं बोना लाभहीन था: जब किसानों ने एक कान लगाया, तो उन्होंने केवल छह कान एकत्र किए। रोपण मक्का (मकई), जो 7,000 साल पहले अमेरिका में दिखाई दिया, बहुत अधिक लाभदायक था।

लगाए गए प्रत्येक अनाज के लिए - 45 अनाज! चूँकि गेहूँ कम उत्पादक था, इसलिए यह एक खेती वाले पौधे में बदल गया, और इसकी खेती की प्रक्रिया अमेरिका में मकई की खेती की प्रक्रिया की तुलना में बहुत तेज़ हो गई।

मक्का ने ऐसी फसल दी कि अगर किसान इसे खाने के लिए लगाए, न कि बिक्री के लिए, तो उसके पास नई किस्मों के उत्पादन के लिए कोई प्रोत्साहन नहीं था।

प्राचीन काल में अनाज को मनुष्य द्वारा चुना जाने वाला पहला संयंत्र था। सबसे पहले, उन्होंने जौ और गेहूं लगाए, और उनके बाद - चावल और मकई।

बाद में, लगभग 8000-5000 साल पहले, लोगों ने जड़ सब्जियां और सब्जियां उगाना सीखा, जैसे, उदाहरण के लिए, बीट या बीन्स।

उनके बाद फलदार वृक्ष, पत्तेदार सब्जियाँ और चारा फसलें थीं। 2000 वर्षों के बाद, जड़ी-बूटियों और सीज़निंग का विकास शुरू हुआ।

घरेलू पौधे अपने जंगली पूर्वजों से भिन्न होते हैं: चयन ने नाटकीय रूप से अपनी विशेषताओं को बदल दिया है जो लोगों को पहली जगह की आवश्यकता होती है - फलों और बीजों का आकार, उनकी उत्पादकता और स्वाद।

यदि वे जंगली पौधों के लिए निरंतर हैं, तो यह पालतू पौधों के लिए ऐसा नहीं है। लेकिन फिर, जंगली पौधों के विपरीत, पालतू पौधे मानव सहायता के बिना जड़ नहीं ले सकते हैं।

मातम और अस्तित्व के लिए संघर्ष

जंगली में, मातम की अवधारणा नहीं हो सकती है। लेकिन खेती वाले पौधों ने सूरज के नीचे अपनी जगह के लिए अपनी जंगली प्रजातियों के साथ लड़ना शुरू कर दिया।

वे पालतू से कम उपजाऊ थे, लेकिन कठिन थे। अब किसान पूरी तरह से खरपतवार निकालते हैं, और बगीचे के पौधे उन्हें खाद के साथ खिलाते हैं और पानी देते हैं।

रोचक तथ्य

संतरे के बिना टमाटर या फ्लोरिडा के बिना इटली की कल्पना करना असंभव है? हालांकि, पिछले हिमयुग के अंत में, अधिकांश खेती की गई प्रजातियां केवल वहीं बढ़ीं, जहां उनके जंगली पूर्वज दिखाई दिए थे।

यह रॉक पेंटिंग स्वीडन में पाई जाती है। यह कांस्य युग से है, लगभग 1800 ई.पू. ई।

इस समय, खेती और पशु प्रजनन दोनों अच्छी तरह से विकसित किए गए थे, इसलिए यह आंकड़ा जानवरों को हल खींचता है।

कुंजी तिथियाँ

ईसा पूर्व

घटना

9000-8000लोगों ने एक एक दाना बोना शुरू कर दिया।
8000उपजाऊ क्रीसेंट के क्षेत्र में, जौ की खेती की जाती है।
6000लोग dvuzernyanku बढ़ने लगे।
5000मकई (मक्का) की खेती दक्षिण अमेरिका में की जाती है।

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